Variante de la raclette , la reblochonnade est typique de nos pays de Savoie.
Vous pouvez la préparer avec un moule à raclette ordinaire
en coupant le reblochon en tranches, c'est un vrai régal !
Pour 4 Personnes
Temps : 10 mn
Ingrédients: 600 gr de reblochon fermier, 1 Kg de pommes de terre, Charcuterie du pays (Jambon cru,
Jambon blanc, Saucisson, viande des grisons...) Cornichons, Oignons, Salade verte, Sel, Poivre ( facultatifs )
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Pendant la cuisson, préparer la charcuterie et les agréments ( cornichons , oignons .... )
A table , faire fondre le reblochon et déguster avec la charcuterie, une salade verte et un vin blanc de Savoie.
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Publié dans : Saveurs locales
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Par chrys
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