Bonjour et bienvenue à Annecy
" Le regard vaut un discours "
Proverbe savoyard
SCOOP !!!
L'Annecy blog bientôt dans l'Essor savoyard !
Rdv le 2 Octobre prochain dans les kiosques
!
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson: 10 mn
Les ingrédients : Beurre , huile , farine, 4 escalopes de veau , 2 tranches de jambon cuit, 150g de tomme de savoie , 4 tomates de calibre moyen , 80g d'emmental râpé , sel et poivre.
Dans une poêle faire fondre du beurre avec un peu d'huile . Fariner les escalopes et les faire dorer sur chaque face environ 2 minutes, les assaisonner et les disposer dans un plat allant au four .
Couper les tranches de jambon en deux et la tomme de savoie en huit tranches pas trop grosses.
Sur chaque escalope disposer une demie tranche de jambon, et recouvrir le jambon des tranches de tomme.
Couper les tomates en rondelle , les poser sur la tomme et saupoudrer d'emmental râpé .
Enfourner à four chaud ( th 7 , 210 ° ) et laisser gratiner . Servir bien chaud , accompagner par exemple de beignets de pommes de terre et d'une salade verte . Un petit vin de savoie rouge pour déguster le tout ( à consommer avec modération bien sûr ! ) .
Bon Appétit !
